Francois Carillon Les Perrieres, Puligny-Montrachet Premier Cru, France 2022

Découvrez Domaine François Carillon Les Perrières, Puligny-Montrachet Premier Cru 2022

Un Premier Cru d'exception de l'appellation Puligny-Montrachet en Bourgogne – Côte de Beaune (France), produit par le réputé Domaine François Carillon. Ce millésime 2022 illustre avec précision la finesse, la pureté et l'élégance des terroirs de Puligny-Montrachet, offrant un vin blanc racé et profondément expressif.

Nez : pur, floral et minéral

Le bouquet s'ouvre sur des arômes délicats de fruits blancs mûrs (pomme, poire) et d'agrumes (citron, pamplemousse), complétés de notes florales de fleur d'acacia et de chèvrefeuille. À l'aération, apparaissent des nuances minérales de pierre à fusil, de noisette et une légère touche de miel, donnant au vin une complexité élégante et raffinée.

Bouche : ample, soyeuse et persistante

En bouche, Les Perrières 2022 séduit par sa texture soyeuse et sa structure harmonieuse. Les saveurs de fruits mûrs et zestes d'agrumes s'associent à une fine minéralité crayeuse et à des notes subtiles de noisette. L'acidité apporte tension et fraîcheur, tandis que la finale longue et racée confirme le potentiel de garde exceptionnel de ce Premier Cru.

Accords mets & vin

Ce François Carillon Les Perrières, Puligny-Montrachet Premier Cru 2022 s'accorde idéalement avec :

• Poissons nobles et crustacés (bar, turbot, homard)
• Volaille en sauce légère ou aux champignons
• Plats raffinés à base de veau ou de ris de veau
• Fromages affinés à pâte dure ou molle (comté, brie affiné, beaufort)

Fiche technique

• Couleur : Blanc
• Litre : 75 cl
• Domaine : Domaine François Carillon – Les Perrières, Puligny-Montrachet Premier Cru
• Année : 2022
• Région : Bourgogne – Côte de Beaune – Puligny-Montrachet Premier Cru
• Degré alcoolique : 13 % vol.
• Cépages : 100 % Chardonnay