Domaine Faiveley Clos de la Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France 2016

Découvrez Domaine Faiveley Clos de la Roche Grand Cru 2016

Un Grand Cru emblématique de l'appellation Clos de la Roche en Bourgogne – Côte de Nuits (France), produit par le prestigieux Domaine Faiveley. Ce millésime 2016 illustre toute la puissance, l'élégance et la complexité du terroir historique du Clos, offrant un vin profond, structuré et raffiné, digne de sa renommée.

Nez : intense, élégant et complexe

Le bouquet s'ouvre sur des arômes concentrés de fruits rouges et noirs — cerise noire, griotte et cassis — accompagnés de notes florales raffinées de violette et de pivoine fanée. La minéralité noble du terroir se manifeste à travers des touches de pierre humide et de sous-bois, enrichies de fines épices et d'une pointe de réglisse, créant un nez harmonieux et puissant.

Bouche : structurée, veloutée et persistante

En bouche, le Clos de la Roche 2016 séduit par sa texture soyeuse et ses tanins élégants, parfaitement intégrés dans une structure équilibrée. Les fruits rouges et noirs mûrs se combinent à des nuances subtiles de cacao, de cèdre et de réglisse. L'acidité apporte fraîcheur et tension, tandis que la finale, longue et raffinée, révèle la profondeur et le potentiel de garde exceptionnel de ce Grand Cru.

Accords mets & vin

Ce Domaine Faiveley Clos de la Roche Grand Cru 2016 s'accorde idéalement avec :

• Viandes rouges nobles (filet de bœuf, carré d'agneau)
• Gibiers raffinés (lièvre, faisan, pigeon)
• Plats mijotés en sauce riche (civet de sanglier, bœuf bourguignon)
• Fromages affinés à pâte ferme (époisses, comté vieux, morbier)

Fiche technique

• Couleur : Rouge 
• Litre : 75 cl
• Domaine : Domaine Faiveley – Clos de la Roche Grand Cru
• Année : 2016
• Région : Bourgogne – Côte de Nuits – Clos de la Roche Grand Cru
• Degré alcoolique : 13 % vol.
• Cépages : 100 % Pinot Noir