Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes, Cote de Nuits, France 2008

Découvrez Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2008

Un Premier Cru d'exception de l'appellation Gevrey-Chambertin en Bourgogne – Côte de Nuits (France), élaboré par le renommé Domaine Dugat-Py. Ce millésime 2008, issu de vieilles vignes profondément enracinées, révèle toute la richesse et la finesse du terroir historique de Gevrey, offrant un vin élégant, structuré et d'une complexité remarquable.

Nez : profond, raffiné et intense

Le nez dévoile des arômes concentrés de fruits rouges mûrs — cerise noire, griotte et framboise — accompagnés de subtiles touches florales de violette et de rose fanée. Laité du sol calcaire et argileux se révèle à travers des notes de pierre humide et de sous-bois, tandis que des nuances délicates d'épices douces, de cacao et de tabac blond apportent une profondeur minérale aromatique exceptionnelle.

Bouche : structurée, élégante et persistante

En bouche, le vin séduit par sa texture veloutée et ses tanins soyeux mais fermes, parfaitement intégrés. Les fruits rouges et noirs se combinent avec des notes subtiles de réglisse et de cèdre, tandis qu'une acidité précise apporte fraîcheur et équilibre. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une élégante minéralité et une tension raffinée, révélant tout le potentiel de garde de ce Premier Cru issu de vieilles vignes.

Accords mets & vin

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2008 s'accorde idéalement avec :

• Viandes rouges grillées ou rôties (filet de bœuf, carré d'agneau)
• Gibiers (lièvre, faisan, pigeon)
• Plats mijotés en sauce riche (civet de sanglier, bœuf bourguignon)
• Fromages affinés à pâte ferme (époisses, comté vieux, saint-nectaire)

Fiche technique

• Couleur : Rouge profond
• Litre : 75 cl
• Domaine : Domaine Dugat-Py – Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes
• Année : 2008
• Région : Bourgogne – Côte de Nuits – Gevrey-Chambertin Premier Cru
• Degré alcoolique : 13 % vol.
• Cépages : 100 % Pinot Noir