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Un nez intense et raffiné
Après près de 20 ans d'évolution, le Château Lanessan 2005 dévoile un bouquet aromatique d'une grande complexité. Le nez s'ouvre sur des notes profondes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnés de nuances évoluées de cuir, de sous-bois et de tabac blond. Des touches subtiles de cèdre, de réglisse et de chocolat noir apportent une belle dimension boisée, témoin de son élevage soigné en fûts de chêne.
Une bouche harmonieuse et veloutée
En bouche, ce millésime affiche une texture soyeuse et un équilibre parfait. Les tanins, autrefois puissants, se sont magnifiquement affinés, offrant une sensation veloutée et une belle longueur en bouche. Les saveurs de fruits noirs compotés sont sublimées par des notes d'épices douces, de truffe et de moka, évoluant vers une finale persistante et élégante.
La belle fraîcheur et la profondeur de ce vin démontrent son grand potentiel de garde, tout en offrant aujourd'hui une dégustation aboutie et pleine de nuances.
Accords mets & vin
Ce Haut-Médoc mature et raffiné s'accorde parfaitement avec des plats gourmands et des mets raffinés :
Viandes rouges et gibiers : côte de bœuf, filet de biche sauce grand veneur, magret de canard
Plats mijotés et en sauce : bœuf bourguignon, cassoulet toulousain, osso buco
Fromages affinés : comté 36 mois, brie truffé, tomme des Pyrénées
Plats aux champignons et truffes : risotto aux cèpes, volaille en sauce aux morilles
- Couleur : Rouge
- Litrage : 0,75l
- Domaine : Château Lanessan
- Année : 2005
- Région : Haut Médoc, Bordeaux
- Degré alcoolique : 13°
- Cépages : Merlot, Petit verdot, Cabernet Sauvignon
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