Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru, France 2019

Château Pavie 2019 – Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux

Découvrez Château Pavie 2019, l'un des Saint-Émilion Grand Cru les plus prestigieux, symbole d'excellence et de puissance sur la célèbre Rive droite de Bordeaux. Ce millésime exceptionnel incarne l'élégance, la complexité et le raffinement des vins rouges de Bordeaux de prestige.

Issu d'un assemblage parfaitement équilibré de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, Château Pavie 2019 se distingue par sa robe intense et brillante, son nez expressif aux arômes de fruits noirs mûrs, épices, fleurs et notes boisées élégantes, et sa bouche puissante et structurée, avec des tanins veloutés et une finale longue et harmonieuse.

Parfait pour accompagner des viandes rouges, un gibier ou des fromages affinés, Château Pavie 2019 est un vin de Saint-Émilion Grand Cru idéal pour les amateurs de vins de garde et les collectionneurs de Bordeaux d'exception.

Nez – Profond et raffiné

Le nez du Château Pavie 2019 séduit par sa pureté aromatique et sa profondeur minérale. On y retrouve des arômes intenses de cassis, de mûre sauvage, et de cerise noire, soulignés par des touches de violette, de cèdre et de graphite. Des notes subtilement épicées (poivre noir, clou de girofle) et de bois noble viennent enrichir ce bouquet complexe, encore en pleine jeunesse.

Bouche – Tension, volume et précision

La bouche impressionne par sa texture soyeuse, son équilibre remarquable, et sa longueur étirée. Les tanins, d'une finesse exceptionnelle, soutiennent une matière concentrée mais sans lourdeur. Les saveurs de fruits noirs juteux, de minéraux fumés et de cacao amer s'entrelacent dans une finale droite, saline et persistante. Un vin complet, lumineux, construit pour traverser le temps.

Accords Mets & Vin

Un grand vin comme le Pavie 2019 mérite des plats nobles et savoureux, capables de souligner sa richesse et sa structure.

Suggestions d'accords :

• Filet de bœuf maturé sauce truffe
• Magret de canard au jus réduit
• Épaule d'agneau confite aux herbes
• Risotto aux cèpes et parmesan affiné

Fromages affinés :

• Beaufort
• Salaires
• Truffé Brillat-Savarin
• Saint-Nectaire fermier

• Millésime : 2019
• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Classement : Premier Grand Cru Classé « A »
• Région : Bordeaux – Rive droite
• Couleur : Rouge
• Domaine : Château Pavie
• Contenance : 0,75 L
• Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
• Degré alcoolique : 14,5 % vol.