Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru, France 2014

Château Canon, Saint-Émilion Grand Cru, France 2014

Découvrez le Château Canon 2014, un Saint-Emilion Grand Cru qui incarne l'élégance et la finesse des grands vins de Bordeaux. Ce vin rouge de Saint-Emilion séduit par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes subtiles de cacao, vanille et épices douces. Sa structure tannique équilibrée et sa texture veloutée en font un vin raffiné et harmonieux, idéal pour les amateurs de grands Bordeaux.

Parfait pour accompagner viandes rouges, gibiers et plats gastronomiques, le Château Canon 2014 est également un vin de garde exceptionnel, capable de se bonifier et de révéler toute sa complexité aromatique et sa richesse en bouche.

Nez – Élégant, frais, floral

Le nez s'ouvre sur des arômes subtils de fruits rouges croquants (groseille, cerise), complétés par des notes de violette, de feuille de tabac, et une pointe de graphite. Après aération, des touches de bois précieux, de café fin et d'épices douces apparaissent, traduisant un élevage parfaitement maîtrisé. L'ensemble est précis et délicat.

Bouche – Structurée, minérale, persistante

En bouche, le Château Canon 2014 déploie une attaque vive et droite, avec une trame tannique fine mais bien présente. La fraîcheur naturelle du millésime lui confère un profil tendu, très digeste, sans lourdeur. Les arômes de framboise sauvage, de cerise griotte, de réglisse et de sous-bois s'étendent jusqu'à une finale minérale et saline, typique des calcaires de Canon. Un vin harmonieux, tout en équilibre.

Accords Mets & Vin

Ce Saint-Émilion racé se marie à merveille avec des mets aux saveurs subtiles, mettant en valeur sa fraîcheur et son élégance naturelle.

Plats conseillés :

• Quasi de veau rôti, jus réduit au thym
• Farci de pigeon, mousseline de topinambour
• Pâtes aux cèpes et truffe noire
• Carré d'agneau, jus court et légumes racines

Fromages affinés :

• Saint-Nectaire fermier
• Brie aux noix
• Cantal entre-deux
• Tomme de brebis

• Millésime : 2014
• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru Classé
• Région : Bordeaux – Rive droite
• Couleur : Rouge
• Domaine : Château Canon
• Contenance : 0,75 L
• Cépages : Merlot, Cabernet Franc
• Degré alcoolique : 13,5 %