Ornellaia Bolgheri Superiore, Tuscany, Italy 2021

Ornellaia Bolgheri Superiore, Toscane, Italie 2021

Découvrez le Ornellaia Bolgheri Superiore 2021, un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bolgheri en Toscane, Italie. Ce grand vin italien premium se distingue par sa complexité aromatique, mariant fruits noirs mûrs, cassis, cerise, épices délicates et nuances boisées. Sa structure élégante, ses tanins fins et soyeux et sa finale longue et harmonieuse en font un vin idéal pour les dégustations gastronomiques et les celliers de vins rares.

Le Bolgheri Superiore 2021 reflète le savoir-faire viticole italien et l'excellence du terroir toscan, offrant une expérience unique aux amateurs de vins rouges prestigieux et de collection. Parfait pour accompagner viandes rouges, gibiers ou fromages affinés, ce vin représente le raffinement et l'élégance des grands vins de Toscane.

Nez – Complexité et profondeur aromatique

Le nez du millésime 2021 est puissant et expressif, marqué par une belle maturité. Il dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), accompagnés de notes florales de violette et de lavande. Des touches de tabac blond, de cacao, d'épices douces et de cèdre viennent enrichir ce bouquet complexe. Une subtile note balsamique apporte fraîcheur et équilibre.

Bouche – Élégance, densité et longueur

En bouche, l'Ornellaia 2021 séduit par sa texture veloutée et sa densité. L'attaque est ample, portée par des tanins parfaitement intégrés et une trame acide rafraîchissante. On retrouve une belle concentration de fruits noirs, enrichie par des touches de réglisse, de poivre noir, de cuir fin et de bois noble. La finale est persistante, structurée et d'une élégance remarquable, signe d'un très grand vin de garde.

Accords Mets & Vin

L'Ornellaia 2021 est un vin de caractère qui accompagne parfaitement les plats gastronomiques et les recettes aux saveurs riches.

Plats conseillés :

• Filet de bœuf aux truffes, sauce au vin rouge
• Risotto aux cèpes
• Magret de canard rôti, purée de patate douce
• Carré d'agneau, croûte d'herbes et jus corsé

Fromages :

• Parmigiano Reggiano affiné
• Taleggio
• Comté vieux
• Tomme de brebis artisanale

• Millésime : 2021
• Appellation : Bolgheri Supérieur DOC
• Région : Toscane, Italie
• Couleur : Rouge
• Domaine : Tenuta dell'Ornellaia
• Contenance : 0,75 L
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Degré alcoolique :14,5 %