Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France 2009

Château Mouton Rothschild 2009 – Pauillac, France

Découvrez le Château Mouton Rothschild 2009, un grand cru classé emblématique de Pauillac, au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime exceptionnel allie puissance, raffinement et complexité aromatique, offrant une expérience unique pour les amateurs de vins de prestige et les collectionneurs de grands crus.

Au nez, le Château Mouton Rothschild 2009 révèle des arômes riches et intenses de cassis, cerise noire, cèdre et subtiles notes épicées. En bouche, il séduit par sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et équilibrés et sa longue finale persistante, symbole de l'excellence des vins de Pauillac.

Idéal pour sublimer des plats raffinés tels que viandes rouges, gibiers ou fromages affinés, ce vin de garde d'exception pourra se bonifier pendant plusieurs décennies, enrichissant toute cave à vin de prestige.

Nez – Profondeur et intensité aromatique

Le bouquet s'ouvre sur une puissance aromatique exceptionnelle. Les premiers arômes évoquent la mûre écrasée, le cassis très mûr, et la cerise noire, enveloppés d'élégantes notes boisées. À l'aération, apparaissant des nuances plus des complexes de café torréfié, graphite, épices douces (muscade, cannelle), et une subtile pointe de fumée, marque de l'élevage en barrique parfaitement intégrée.

Bouche – Volume, précision et grandeur

L'attaque est ample, presque voluptueuse, avec une matière dense mais parfaitement maîtrisée. Les tanins sont puissants, d'une texture veloutée, conférant une structure solide sans jamais tomber dans la lourdeur. L'évolution en bouche révèle des couches successives de fruits noirs mûrs, de chocolat noir, et de réglisse, soutenus par une acidité juste qui apporte équilibre et fraîcheur.
La finale est majestueuse, d'une longueur impressionnante, sur des touches minérales et épicées.

Accords Mets & Vin

Le Mouton Rothschild 2009 appelle une cuisine généreuse, gastronomique, capable de dialoguer avec sa puissance et sa complexité. Voici quelques idées d'accords parfaits :

• Côte de bœuf maturée au four
• Canard sauvage aux figues et sauce au vin rouge
• Filet de cerf aux airelles, purée de céleri truffée
• Tagliatelles fraîches aux morilles et crème légère
• Fromages affinés : vieux gouda, comté 36 mois, ossau-iraty

• Couleur : Rouge
• Litre : 0,75 L
• Domaine : Château Mouton Rothschild
• Millésime : 2009
• Appellation : Pauillac, Bordeaux
• Région : Bordeaux, France
• Degré alcoolique : 13,5 %
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot