Francois Carillon Les Perrieres, Puligny-Montrachet Premier Cru, France 2022
Découvrez Domaine François Carillon Les Perrières, Puligny-Montrachet Premier Cru 2022
Un Premier Cru d'exception de l'appellation Puligny-Montrachet en Bourgogne – Côte de Beaune (France), produit par le réputé Domaine François Carillon. Ce millésime 2022 illustre avec précision la finesse, la pureté et l'élégance des terroirs de Puligny-Montrachet, offrant un vin blanc racé et profondément expressif.
Nez : pur, floral et minéral
Le bouquet s'ouvre sur des arômes délicats de fruits blancs mûrs (pomme, poire) et d'agrumes (citron, pamplemousse), complétés de notes florales de fleur d'acacia et de chèvrefeuille. À l'aération, apparaissent des nuances minérales de pierre à fusil, de noisette et une légère touche de miel, donnant au vin une complexité élégante et raffinée.
Bouche : ample, soyeuse et persistante
En bouche, Les Perrières 2022 séduit par sa texture soyeuse et sa structure harmonieuse. Les saveurs de fruits mûrs et zestes d'agrumes s'associent à une fine minéralité crayeuse et à des notes subtiles de noisette. L'acidité apporte tension et fraîcheur, tandis que la finale longue et racée confirme le potentiel de garde exceptionnel de ce Premier Cru.
Accords mets & vin
Ce François Carillon Les Perrières, Puligny-Montrachet Premier Cru 2022 s'accorde idéalement avec :
- Poissons nobles et crustacés (bar, turbot, homard)
- Volaille en sauce légère ou aux champignons
- Plats raffinés à base de veau ou de ris de veau
- Fromages affinés à pâte dure ou molle (comté, brie affiné, beaufort)
Fiche technique
- Couleur : Blanc
- Litre : 75 cl
- Domaine : Domaine François Carillon – Les Perrières, Puligny-Montrachet Premier Cru
- Année : 2022
- Région : Bourgogne – Côte de Beaune – Puligny-Montrachet Premier Cru
- Degré alcoolique : 13 % vol.
- Cépages : 100 % Chardonnay
