Domaine Dujac Aux Combottes, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France 2022
Découvrez Domaine Dujac Aux Combottes, Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022
Un Premier Cru remarquable de l'appellation Gevrey-Chambertin en Bourgogne – Côte de Nuits (France), produit par le prestigieux Domaine Dujac. Le millésime 2022 met en lumière toute la finesse et la profondeur du terroir des Combottes, offrant un vin élégant, structuré et d'une grande pureté aromatique.
Nez : précis, intense et raffiné
Le bouquet dévoile des arômes de fruits rouges et noirs — cerise noire, griotte et cassis — enrichis de notes florales subtiles de violette et de pivoine. Une minéralité élégante, évoquant la pierre humide et le sous-bois, se mêle à des touches délicates d'épices douces et de réglisse, créant un nez à la fois complexe et harmonieux.
Bouche : soyeuse, structurée et persistante
En bouche, Aux Combottes 2022 séduit par sa texture veloutée et ses tanins fins mais bien présents. Les saveurs de fruits rouges et noirs mûrs se combinent à des nuances délicates de cacao, de cèdre et de réglisse. L'acidité précise apporte fraîcheur et équilibre, tandis que la finale, longue et élégante, révèle le potentiel de garde et la typicité du Premier Cru.
Accords mets & vin
Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes 2022 s'accorde idéalement avec :
- Viandes rouges grillées ou rôties (filet de bœuf, carré d'agneau)
- Gibiers raffinés (pigeon, faisan, lièvre)
- Plats mijotés en sauce riche (civet de sanglier, bœuf bourguignon)
- Fromages affinés à pâte ferme (époisses, comté vieux, morbier)
Fiche technique
- Couleur : Rouge
- Litre : 75 cl
- Domaine : Domaine Dujac – Aux Combottes, Gevrey-Chambertin Premier Cru
- Année : 2022
- Région : Bourgogne – Côte de Nuits – Gevrey-Chambertin Premier Cru
- Degré alcoolique : 13 % vol.
- Cépages : 100 % Pinot Noir
