Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France 2000
Découvrez Château Angélus 2000
Un vin d'exception de l'appellation Saint‑Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé, issu du prestigieux domaine Château Angélus 2000 à Bordeaux. Considéré comme l'un des grands millésimes modernes du XXIᵉ siècle, ce Grand Cru de garde offre une profondeur aromatique, une structure harmonieuse et une expression parfaitement maîtrisée du terroir.
Nez : puissant, riche et complexe
Le bouquet s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs – mûre, prune et cassis – enrichi de touches fumées, réglissées et légèrement épicées. Avec de l'aération, des notes de terre humide, du graphite et une boîte à cigarettes s'ajoutent à la palette, montrant la grande complexité de ce vin.
Bouche : ample, structurée et élégante
En bouche, ce millésime 2000 se distingue par une matière profonde et concentrée, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins fins mais présents. L'équilibre entre richesse, acidité et structure est remarquable, offrant une expérience de dégustation longue, harmonieuse et élégante, avec une finale persistante où les fruits noirs se mêlent à des notes minérales et épicées.
Accords mets & vin
Ce Château Angélus 2000 s'accorde idéalement avec :
- Viandes rouges rôties ou grillées (filet de bœuf, côte de bœuf)
- Gibier en sauce (sanglier, chevreuil)
- Agneau rôti aux herbes
- Fromages affinés à pâte ferme (comté, vieux cheddar)
Couleur : Rouge
Litrage : 75 cl
Domaine : Château Angélus
Année : 2000
Région : Bordeaux – Saint‑Émilion Grand Cru Premier Grand Cru Classé
Degré alcoolique : env. 14 % vol.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
