Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France 1982

Château Ducru-Beaucaillou 1982 – Saint-Julien, Bordeaux, France

Découvrez le Château Ducru-Beaucaillou 1982, un grand vin rouge de Bordeaux provenant de l'appellation Saint-Julien, Médoc, France. Ce vin rouge millésimé rare et prestigieux est reconnu pour sa complexité aromatique, son élégance et sa structure équilibrée, en faisant un incontournable pour les amateurs de vins de Bordeaux rares, grands crus classés et vins de collection d'exception.

Le Château Ducru-Beaucaillou 1982 séduit par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, cassis, cerise, cacao, épices subtiles et notes boisées raffinées, soutenues par des tanins soyeux et une longue finale harmonieuse. Parfait pour accompagner viandes rouges, gibiers, plats gastronomiques raffinés et fromages affinés, il incarne l'excellence des vins rouges de Saint-Julien millésimés.

Nez – Profond, noble, évolué

Le nez de Ducru-Beaucaillou 1982 est un festival d'arômes tertiaires, révélant toute la richesse du temps. On y perçoit des notes de truffe noire, cuir ancien, tabac blond, cèdre et épices douces. Une touche de fruit noir compoté (pruneau, cassis), mêlée à des arômes de terre humide et de feuilles mortes, offre une expérience olfactive d'une rare profondeur.

Bouche – Harmonieuse, fondue, persistante

La bouche est d'une élégance absolue. Les tanins sont complètement intégrés, la texture est veloutée, presque aérienne. On retrouve des saveurs de cerise noire, de sous-bois, de cacao amer et une légère touche minérale, signature du terroir de graves profondes. La finale est longue, subtilement épicée, avec une fraîcheur intacte, signe d'un vin de très grande classe.

Accords Mets & Vin

Un vin d'une telle maturité exige des mets nobles, délicats et savourés avec attention. L'objectif : magnifier sans écraser la finesse du vin.

Suggestions d'accords :

• Filet de bœuf Rossini, sauce périgourdine
• Perdrix rôti, jus court et champignons des bois
• Ris de veau caramélisés, purée de céleri
• Agneau de lait, jus aux herbes et ail rôti

Fromages affinés :

• Brie de Meaux truffé
• Saint-Nectaire fermier
• Comté 36 mois
• Bleu de Termignon (rare et puissant)

• Millésime : 1982
• Appellation : Saint-Julien – 2e Grand Cru Classé (1855)
• Région : Bordeaux – Rive gauche
• Couleur : Rouge
• Domaine : Château Ducru-Beaucaillou
• Contenance : 0,75 L
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
• Degré alcoolique : 12,5 % vol.