Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France 2015

Château Pontet-Canet, Pauillac, France 2015

Découvrez le Château Pontet-Canet 2015, un grand cru classé de Pauillac reconnu pour son élégance, sa puissance et sa complexité aromatique. Ce millésime 2015 révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, cassis et cerise, associés à des notes boisées, vanillées et épicées, parfaitement soutenues par des tanins fins et soyeux.

Un vin rouge de Bordeaux exceptionnel, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages affinés, ou pour enrichir votre collection de grands vins de Pauillac. Le Château Pontet-Canet 2015 se distingue par sa longueur en bouche, son équilibre remarquable et sa capacité de garde, incarnant le savoir-faire bordelais et l'excellence des grands crus de Pauillac.

Nez – Intense, profond, harmonieux

Le nez du Pontet-Canet 2015 est d'une complexité saisissante. Il dévoile d'abord des notes de cassis bien mûr, de cerise noire et de prune, accompagnées de subtiles touches florales (violette, rose fanée). Des arômes plus évolués apparaissent à l'aération : cèdre, graphite, cuir noble, épices douces et tabac blond. L'ensemble est riche, raffiné et parfaitement intégré.

Bouche – Structurée, soyeuse, longue

En bouche, le vin affiche une texture ample et satinée, avec une structure affirmée mais sans austérité. Les tanins sont fins et polis, portés par une trame fraîche et vibrante. Le fruit domine, complété par des nuances de réglisse, de moka, de terre fraîche et de bois précieux. La finale est longue, droite, saline et pleine de potentiel. Un vin en pleine ascension.

Accords Mets & Vin

Un Pauillac de cette envergure appelle une cuisine noble, savoureuse et patiemment élaborée.

Plats recommandés :

• Côte de bœuf grillée au feu de bois
• Filet de chevreuil, sauce grand veneur
• Pithiviers de canard confit aux cèpes
• Agneau de lait rôti, jus au romarin

Fromages :

• Comté 24 mois
• Tomme de brebis basque
• Saint-Nectaire fermier
• Brie truffé

• Millésime : 2015
• Appellation : Pauillac – Grand Cru Classé (1855)
• Région : Bordeaux – Rive gauche
• Couleur : Rouge
• Domaine : Château Pontet-Canet
• Contenance : 0,75 L
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Degré alcoolique : 13,5 %