Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France 2019

Château Beychevelle, Saint-Julien, France 2019

Le Château Beychevelle 2019 est un grand cru classé de Saint-Julien qui incarne parfaitement l'élégance, la puissance et l'équilibre des grands vins de Bordeaux. Ce millésime 2019 séduit par sa robe profonde et brillante, ses arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, cassis, cerise et prune, relevés par des notes raffinées de cèdre, vanille et épices douces.

En bouche, le Château Beychevelle 2019 offre une structure tannique fine et soyeuse, une ampleur remarquable et une finale longue et harmonieuse. Ce vin rouge de Bordeaux est idéal pour accompagner viandes rôties, gibiers et fromages affinés, ou pour enrichir une cave de garde prestigieuse.

Nez – Intense, complexe, racé

Le nez de Beychevelle 2019 séduit dès l'ouverture par sa profondeur aromatique. On retrouve des notes intenses de cassis, cerise noire et mûre, accompagnées de subtiles touches florales (violette, pivoine) et de nuances boisées élégantes : cèdre, tabac blond, vanille et une pointe de graphite. Un bouquet à la fois riche et raffiné, qui gagne en complexité à l'aération.

Bouche – Veloutée, structurée, persistante

En bouche, le vin offre une attaque souple et généreuse, suivie d'un ample développement et soyeux. Les tanins sont présents, mais finement polis, révélant une trame équilibrée et harmonieuse. Les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de bois nobles s'étirent dans une finale longue et minérale, typique des grands Saint-Julien. Un vin à la fois puissant, précis et élégant, qui s'exprime avec beaucoup de fraîcheur malgré la richesse du millésime.

Accords Mets & Vin

Château Beychevelle 2019 est un vin de table noble, qui se prête à des associations raffinées :

Plats principaux :

• Filet de bœuf Wellington
• Magret de canard rôti, sauce aux airelles
• Carré d'agneau en croûte d'herbes
• Côte de veau aux morilles

Fromages :

• Brie de Meaux affiné
• Tomme de Savoie
• Ossau-Iraty

• Millésime : 2019
• Appellation : Saint-Julien AOC
• Classement : 4e Grand Cru Classé (1855)
• Couleur : Rouge
• Contenance : 0,75 L
• Région : Bordeaux – Rive gauche – Médoc
• Domaine : Château Beychevelle
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Degré alcoolique : 14 %